Iberico ham - Jamón de Cebo (100%, 75% of 50% Iberisch ras)
Inhoud: Hele ham met poot
Kenmerk: Ibérico de Cebo
De Ibérico Jamón de Cebo van Brouwhoeve is een ode aan de pure textuur en de kenmerkende zachtheid van het Iberische varken. Waar de Bellota-varianten intenser zijn in hun nootachtige tonen, biedt de Cebo-ham een indrukwekkende souplesse en een kristalheldere, hartige smaak.
Dit resulteert in een imposante bout met een herkenbare zijdezachte vibe door de natuurlijke marmering van het vet. De combinatie van de gecontroleerde voeding en de langdurige rijping in de berglucht zorgt voor de ultieme balans tussen een milde vleessmaak en een vitale, romige afdronk.
¨Wat is het verschil tussen Jamón en Paleta: Jamón is de achterpoot van het varken en biedt een subtiele smaak met een hoog vleesrendement door de langere rijping. De Paleta is de kleinere voorpoot die sneller rijpt en een intensere, krachtigere smaak heeft.¨
-
Gewicht Ham
-
Type Ham
-
Type Ham
product; decoratie is niet inbegrepen.
- Gratis bezorgen vanaf € 75,00
- Veilig betalen
Algemene voorwaarden
Online bestellen en altijd Gratis afhalen bij slijterij Slijterij & Wijnhandel La Bouteille in Hellevoetsluis - Klik hier voor het adres.
| Type Ham: Iberico , Jamon Cebo |