Iberico ham - Jamón de Cebo (100%, 75% of 50% Iberisch ras)
Inhoud: Hele ham met poot
Kenmerk: Ibérico de Cebo
De Ibérico Jamón de Cebo is een Spaanse ham met een zachte structuur, een volle vleessmaak en een elegante vetdooradering. Deze ham wordt gemaakt van het Iberische varken en staat bekend om zijn ronde, toegankelijke karakter.
Doordat de varkens een gecontroleerd dieet krijgen, ontwikkelt de ham een milde maar rijke smaak. In vergelijking met Bellota is de Cebo minder uitgesproken nootachtig, maar juist bijzonder aangenaam door zijn zachte textuur, hartige aroma’s en romige afdronk.
De lange rijping geeft de ham diepte en balans, terwijl de natuurlijke marmering zorgt voor malsheid bij elke dun gesneden plak. Deze hele achterham is ideaal voor liefhebbers van Spaanse delicatessen die zoeken naar een verfijnde, maar niet te intense Ibérico-ervaring.
Serveer de ham dun gesneden bij brood, kaas, olijven, tapas of een goed glas wijn. Zo komt de zachte smaak en fijne structuur het best tot zijn recht.
Verschil tussen Jamón en Paleta
Een Jamón komt van de achterpoot van het varken. Deze is groter, rijpt langer en heeft doorgaans meer vlees en een subtielere smaak. Een Paleta komt van de voorpoot, is kleiner en heeft vaak een krachtiger en intenser karakter.
-
Gewicht Ham
-
Type Ham
-
Type Ham
product; decoratie is niet inbegrepen.
- Gratis bezorgen vanaf € 75,00
- Veilig betalen
Algemene voorwaarden
Online bestellen en altijd Gratis afhalen bij
Slijterij & Wijnhandel La Bouteille in Hellevoetsluis Klik hier voor het adres.
| Type Ham: Iberico , Jamon Cebo |