Iberico Chorizo - Gedroogde Iberische worst

Inhoud: ca. 500 - 600 g 
Kenmerk: Ibérico Chorizo

De Ibérico Chorizo van Brouwhoeve is een ode aan de vurige smaken van Spanje. Waar supermarkt-chorizo vaak vettig en eentonig is, biedt deze variant een indrukwekkende souplesse door het gebruik van het vlees van de vrije-uitloopvarkens. 

Dit resulteert in een worst met een dieprode kleur en een grove, ambachtelijke structuur vol tonen van eikeltjes en gerookte paprika. De zijdezachte vibe van het smeltende vet zorgt ervoor dat de pittigheid nooit overheerst, maar juist prachtig in balans blijft met de vitale, vlezige structuur. De combinatie van knoflook, zout en pimentón zorgt voor de ultieme balans tussen hartige diepgang en een vitale, kruidige afdronk.