Iberico Salchichón - Gedroogde Iberische worst

Inhoud: ca. 500 - 600 g 
Kenmerk: Salchichón

De Ibérico Salchichón van Brouwhoeve is een ode aan de subtiliteit. Deze worst wordt gemaakt van de beste snijstukken van het vrije-uitloopvarken, waarbij de afwezigheid van paprikapoeder ervoor zorgt dat de vitale, nootachtige smaak van het Iberische vlees kristalhelder naar voren komt. 

Dit resulteert in een worst met een prachtige marmering en een herkenbare zijdezachte vibe door het smeltende Bellota-vet. De combinatie van de ambachtelijke rijping en de peperige accenten zorgt voor de ultieme balans tussen milde hartigheid en een vitale, vlezige afdronk.