Iberico Papada - Gezouten Iberisch kinspek

Inhoud: ca. 500 g 
Kenmerk: Ibérico kinspek

De Ibérico Papada is een bijzonder mals stuk gezouten kinspek van het Iberische varken. Dit deel staat bekend om zijn fijne vetstructuur en zachte textuur, waardoor het tijdens het proeven bijna smelt in de mond.

Door de natuurlijke vetdooradering krijgt de papada een volle, romige smaak met subtiele hartige tonen. De ambachtelijke zouting en rustige rijping zorgen voor een mooi evenwicht tussen zachtheid, smaakdiepte en een lichte nootachtige nuance.

Deze Iberische papada is veelzijdig in gebruik. Snijd het in dunne plakjes voor een verfijnde charcuterieplank, gebruik het als smaakmaker in warme gerechten of bak het kort aan voor extra diepte in pasta’s, stoofgerechten, groenten of tapas.

Een uitstekende keuze voor liefhebbers van authentieke Spaanse delicatessen die houden van zachte texturen, pure smaken en een rijke culinaire ervaring.