Iberico Ham - Jamón de Bellota (50% of 75% Iberisch ras)
Inhoud: Hele ham met poot
Kenmerk: Ibérico de Bellota (50%/75% ras)
De Ibérico Jamón de Bellota is een luxe Spaanse ham met een rijke smaak, mooie vetdooradering en een zachte structuur. Deze variant is afkomstig van Iberische varkens die vrij hebben kunnen rondlopen en zich tijdens het seizoen met eikels hebben gevoed. Dat geeft de ham zijn herkenbare diepe aroma en verfijnde nootachtige tonen.
Omdat deze Bellota-ham meestal afkomstig is van een kruising, vaak met het Duroc-ras, heeft hij een bijzonder sappig en toegankelijk karakter. De smaak is vol en complex, maar minder uitgesproken streng dan bij een 100% Ibérico Bellota. Daardoor is deze ham een uitstekende keuze voor wie de kwaliteit van Bellota zoekt met een ronde, aangename smaakbeleving.
De natuurlijke marmering zorgt ervoor dat de ham zacht smelt in de mond. Dun gesneden komen de hartige vleestonen, het romige vet en de elegante afdronk het best naar voren. Heerlijk als tapas, op een charcuterieplank of bij brood, olijven, kaas en een goed glas wijn.
Verschil tussen Jamón en Paleta
Een Jamón komt van de achterpoot van het varken. Deze is groter, rijpt langer en levert meestal meer vlees op met een verfijnde smaak. Een Paleta komt van de voorpoot, is kleiner en heeft vaak een krachtiger en intenser karakter.
-
Gewicht Ham
-
Type Ham
-
Type Ham
product; decoratie is niet inbegrepen.
- Gratis bezorgen vanaf € 75,00
- Veilig betalen
Algemene voorwaarden
Online bestellen en altijd Gratis afhalen bij
Slijterij & Wijnhandel La Bouteille in Hellevoetsluis Klik hier voor het adres.
| Type Ham: Iberico , Jamon de Bellota |