100% Iberico schouderham - Paleta de Bellota
Inhoud: Hele schouderham met poot
Kenmerk: 100% Ibérico de Bellota
De 100% Ibérico Paleta de Bellota is een karaktervolle Spaanse schouderham met een diepe, intense smaak en een zachte, smeltende structuur. Deze paleta is afkomstig van 100% Iberische varkens die vrij hebben kunnen rondlopen en zich tijdens het seizoen hebben gevoed met eikels en natuurlijke grassen.
Omdat de paleta van de voorpoot komt, is ze compacter dan een jamón van de achterpoot. Hierdoor ontwikkelt de smaak zich krachtiger en geconcentreerder. De fijne vetdooradering geeft de ham een romig mondgevoel en zorgt ervoor dat de dun gesneden plakjes mooi op de tong smelten.
De combinatie van vrije uitloop, eikelvoeding en zorgvuldige rijping geeft deze Paleta de Bellota haar rijke aroma’s, nootachtige tonen en lange afdronk. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van authentieke Ibérico-ham die houden van een uitgesproken en verfijnde smaakbeleving.
Serveer de ham op kamertemperatuur en snijd haar in flinterdunne plakjes. Heerlijk als tapas, bij ambachtelijk brood, olijven, kaas of als luxe onderdeel van een Spaanse borrelplank.
Verschil tussen Paleta en Jamón
Een Paleta komt van de voorpoot van het varken. Ze is kleiner, rijpt meestal iets korter en heeft vaak een intensere, krachtigere smaak. Een Jamón komt van de achterpoot, is groter en biedt doorgaans meer vlees, een subtielere smaak en een hoger snijrendement.
-
Gewicht Ham
-
Type Ham
-
Type Ham
product; decoratie is niet inbegrepen.
- Gratis bezorgen vanaf € 75,00
- Veilig betalen
Algemene voorwaarden
Online bestellen en altijd Gratis afhalen bij
Slijterij & Wijnhandel La Bouteille in Hellevoetsluis Klik hier voor het adres.
| Type Ham: Iberico , Paleta de Bellota |