100% Iberico Jamón de Bellota - Met de hand gesneden

Inhoud: 100 g 
Kenmerk: 100% Ibérico de Bellota

De 100% Ibérico Jamón de Bellota is een exclusieve Spaanse ham met een diepe smaak, zachte structuur en een verfijnde vetdooradering. Deze ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die vrij hebben kunnen rondlopen en zich tijdens het eikelseizoen hebben gevoed met eikels en natuurlijke grassen.

De dunne, glanzende plakjes hebben een intense rode kleur en een zachte marmering. Juist die fijne vetstructuur zorgt ervoor dat de ham langzaam smelt in de mond en zijn volle aroma’s geleidelijk vrijgeeft.

Door de ambachtelijke rijping ontwikkelt deze Pata Negra een rijke smaak met hartige tonen, subtiele nootachtige nuances en een elegante afdronk. De balans tussen mals vlees, romig vet en natuurlijke rijping maakt deze ham bijzonder geschikt voor echte liefhebbers van Ibérico.

Serveer de ham altijd op kamertemperatuur, zodat de textuur zachter wordt en de smaak volledig tot zijn recht komt. Heerlijk als luxe tapas, op een charcuterieplank of eenvoudig met goed brood en een glas wijn.