100% Iberico ham - Jamón de Bellota - DOP Jabugo
Inhoud: Hele ham met poot
Kenmerk: 100% Ibérico de Bellota; DOP Jabugo
De 100% Ibérico Jamón de Bellota DOP Jabugo van Brouwhoeve is een ode aan een eeuwenoude traditie en een uniek terroir. Waar andere hammen rijpen in moderne faciliteiten, ondergaat deze ham een indrukwekkende souplesse-transformatie in de natuurlijke bodegas van Jabugo, waar de vochtige berglucht en de specifieke microflora zorgen voor een ongeëvenaarde diepgang.
Dit resulteert in een slanke, elegante bout met een herkenbare zijdezachte vibe en een vetstructuur die zo vitaal en vloeibaar is dat hij bij de minste aanraking smelt. De combinatie van de streng gecontroleerde DOP-standaarden en het pure eikel-dieet zorgt voor de ultieme balans tussen intense umami en een vitale, bijna zoete nootachtigheid.
¨Wat is het verschil tussen Jamón en Paleta: Jamón is de achterpoot van het varken en biedt een subtiele smaak met een hoog vleesrendement door de langere rijping. De Paleta is de kleinere voorpoot die sneller rijpt en een intensere, krachtigere smaak heeft.¨
-
Gewicht Ham
-
Type Ham
-
Type Ham
-
Type Ham
product; decoratie is niet inbegrepen.
- Gratis bezorgen vanaf € 75,00
- Veilig betalen
Algemene voorwaarden
Online bestellen en altijd Gratis afhalen bij slijterij Slijterij & Wijnhandel La Bouteille in Hellevoetsluis - Klik hier voor het adres.
| Type Ham: Iberico , Jamon de Bellota , DOP Jabugo |