100% Iberico ham - Jamón de Bellota
Inhoud: Hele ham met poot
Kenmerk: 100% Ibérico de Bellota
De 100% Ibérico Jamón de Bellota van Brouwhoeve is een ode aan de tijd, het klimaat en de vrije natuur. Waar fabrieksmatige hammen in enkele maanden worden geproduceerd, ondergaat deze ham een indrukwekkende souplesse-transformatie van gemiddeld vier jaar in de rijpingskelders.
Dit resulteert in een imposante bout met een slanke enkel, een diepzwarte hoef en een herkenbare zijdezachte vibe door de overvloed aan intramusculair vet dat glanst bij kamertemperatuur. De combinatie van de vrije uitloop en het eikel-dieet zorgt voor de ultieme balans tussen intense vleessmaken en een vitale, nootachtige zachtheid.
¨Wat is het verschil tussen Jamón en Paleta: Jamón is de achterpoot van het varken en biedt een subtiele smaak met een hoog vleesrendement door de langere rijping. De Paleta is de kleinere voorpoot die sneller rijpt en een intensere, krachtigere smaak heeft.¨
-
Gewicht Ham
-
Type Ham
-
Type Ham
product; decoratie is niet inbegrepen.
- Gratis bezorgen vanaf € 75,00
- Veilig betalen
Algemene voorwaarden
Online bestellen en altijd Gratis afhalen bij slijterij Slijterij & Wijnhandel La Bouteille in Hellevoetsluis - Klik hier voor het adres.
| Type Ham: Jamon de Bellota , Iberico |